LỊCH SỬ CÂY SA KÊ RA ĐỜI

LỊCH SỬ CỦA CÂY BÁNH MÌ

Chào mừng bạn đến với hành trình khám phá lịch sử của cây bánh mì! Chúng ta sẽ bắt đầu với một loạt bài viết của Michael Morrissey, một nhà nghiên cứu, nhà giáo dục, và nhà văn đến từ Jamaica. Dưới đây là một ví dụ ngắn gọn về những gì bạn có thể tìm thấy trong cuốn sách của Michael, hiện có sẵn trên Amazon. Michael, người vừa mới qua đời, đã sống và xuất bản các tác phẩm của mình tại Bali, Indonesia. Chúng tôi vô cùng cảm ơn Michael vì đã chia sẻ những bản thảo đầu tiên của ông với Quỹ Trees That Feed!

Bạn có biết không?

Bạn có biết... rằng Joseph Banks có thể mua sáu quả sa kê ở Tahiti vào năm 1769 chỉ với một hạt thủy tinh nhỏ?

Phần 1

Trong nhật ký ngày 18 tháng 4 năm 1769, Banks đã viết: “Hôm nay, người da đỏ mang theo rất nhiều hạt ca cao và quả bánh mì đến nỗi trước đêm chúng tôi buộc phải dừng mua và ra hiệu rằng chúng tôi không muốn mua thêm trong hai ngày tới; mọi thứ đều được mua bằng hạt cườm, một hạt cườm to bằng hạt đậu mua được bốn hoặc sáu quả bánh mì và một lượng hạt ca cao tương tự.”

Banks là bạn thân của Vua George III của Anh, người đã khuyến khích việc vận chuyển quả sa kê từ Thái Bình Dương đến vùng Caribe và thành lập Vườn Kew ở London.

Bạn có biết... niềm đam mê của Joseph Banks dành cho quả sa kê đã dẫn đến cái chết của họa sĩ minh họa đầu tiên cho dự án này?

Phần 2

Sydney Parkinson, một họa sĩ thực vật xuất sắc 22 tuổi, được Banks thuê để tham gia đoàn thám hiểm khoa học Anh đến Tahiti vào năm 1768 trên tàu hải quân Endeavour. Parkinson, một người Quaker đến từ Edinburgh, Scotland, đã ghi lại sự kinh hoàng của mình trước những hành vi tàn bạo vô cớ của thuyền trưởng James Cook và các binh sĩ của ông đối với người Tahiti.

Trong hơn ba tháng ở Tahiti vào năm 1769, Parkinson đã thực hiện nhiều bản phác thảo thực vật, nhưng gặp khó khăn bởi đàn ruồi cản trở công việc của ông. Ông đã hoàn thành một số bức vẽ đầy màu sắc khi trên biển, trên đường đến New Zealand và Úc, và đã tạo ra 94 bức vẽ tinh xảo tại nơi Banks gọi là "Botany Bay", một cái tên mà nơi này vẫn được biết đến cho đến ngày nay. Banks đã ưu tiên cho các bức vẽ về cây bánh mì.

Nhưng Parkinson đã không sống sót để trở về Scotland. Trong hành trình về, Cook buộc phải đưa tàu Endeavour vào Jakarta (Batavia, Indonesia) để sửa chữa lớn. Tại đó, Parkinson và nhiều người khác trong đoàn đã mắc phải căn bệnh sốt rét và kiết lỵ, và ông qua đời vài tuần sau đó, vào ngày 26 tháng 1 năm 1771, trên biển. Sau khi Parkinson mất, anh trai ông, Stanfield Parkinson, đã xuất bản một tập tác phẩm của ông vào năm 1773.

Bạn có biết... tên gọi đầu tiên của cây sa kê theo danh pháp Linnaean là Sitodium altile Parkinson?

Phần 3

Tên này được công bố sau cái chết của Sydney Parkinson bởi anh trai ông, Stanfield Parkinson, trong cuốn "Nhật ký về chuyến đi đến Biển Nam trên HMS Endeavour" trong một chương có tiêu đề "Các loại cây dùng làm thực phẩm, thuốc & c. ở Otaheite". Trong ấn phẩm này, Stanfield đã sử dụng các tên khoa học từ nhật ký của Sydney. Sydney đã lấy các tên trong nhật ký của mình từ các bản thảo của Solander khi ở trên tàu HMS Endeavour và thực hiện các bản vẽ về các vật thể tự nhiên theo chỉ đạo của Banks và Solander. Tuy nhiên, vào năm 1776, Johann Reinhold Forster và con trai ông là George, những nhà thực vật học trên chuyến đi thứ hai của Cook (1772–1775), đã đặt tên cho chi Artocarpus mà không quan tâm đến tên của Parkinson.

Năm 1939, Fosberg đã đề xuất bảo tồn tên Artocarpus thay vì Sitodium Parkinson, vì tên cũ đã được sử dụng liên tục từ năm 1776. Tuy nhiên, ông đã đề xuất một sự kết hợp mới là Artocarpus altilis (Parkinson) Fosberg, và đây là tên hiện đang được sử dụng. Điều này có nghĩa là trong danh pháp thực vật của cây sa kê, Sydney Parkinson, người đã qua đời trên biển trong hành trình trở về, được tưởng nhớ hai thế kỷ sau đó.

Bạn có biết... rằng vào năm 1793, không có một cây sa kê nào ở Jamaica? Nhưng đến năm 1794, cây sa kê đã xuất hiện ở mọi giáo xứ?

Phần 4

Chế độ bảo hộ của Jamaica đã hứa hẹn vàng cho việc giao đủ số cây non khỏe mạnh để trồng trên khắp các đồn điền mía chính của hòn đảo. Khi tàu Providence của Thuyền trưởng Bligh đến cảng Port Royal, những cây non mà ông vận chuyển được chia đều cho ba quận của Jamaica, và từ các thị trấn của quận, chúng được phân phối đến mọi giáo xứ trên đảo.

Ví dụ, quận Cornwall ở phía tây Jamaica được phân bổ 82 cây sa kê. Chúng được chuyển bằng đường biển đến Custos của Westmoreland ở Savanna-la-Mar. Custos đã chia chúng cho các đồn điền lớn ở các giáo xứ St. Elizabeth, Hanover, St. James, và Trelawny, cũng như giáo xứ Westmoreland. Các chủ đồn điền dự định cây sa kê sẽ nuôi sống những người châu Phi bị bắt làm nô lệ trên đất của họ, chủ yếu là những người sản xuất đường. Mỗi cây sa kê đều có giá trị lớn, và các đồn điền được hưởng lợi đã báo cáo về tình trạng sức khỏe của từng cây.

Ông Samuel Jeffries của Shrewsbury Estate ở Westmoreland đã báo cáo với Custos rằng cây sa kê của ông "mạnh mẽ và khỏe mạnh." Thật thú vị khi tự hỏi liệu hậu duệ của cây sa kê này có thể còn tồn tại ngày nay gần Roaring River, nơi từng là một phần của Shrewsbury không? Một số lượng lớn cây sa kê đã được giữ lại cho hai vườn bách thảo của Jamaica để nhân giống thêm cây sa kê cho việc phân phối sau này.

Bạn có biết... trong chuyến đi nổi tiếng đến Jamaica, Thuyền trưởng Bligh đã dừng chân tại St. Vincent trên đường đến Jamaica, dù rằng chuyến hàng của ông đã muộn ba năm so với ngày giao hàng dự kiến?

Phần 5

Vâng, một vườn bách thảo đã được thành lập gần Kingstown ở St. Vincent vào năm 1765 – vườn bách thảo đầu tiên của Anh ở châu Mỹ. Đây là một hoạt động quân sự do trung đoàn Anh đóng trên đảo quản lý. Mục đích của nó là nuôi dưỡng và phân phối thực vật đến các hòn đảo thuộc Anh trên khắp Tây Ấn, ngoại trừ Jamaica.

Khi tàu Providence của Bligh cập cảng Kingstown vào tháng 1 năm 1794, vườn bách thảo được giám sát bởi một người đam mê thực vật người Scotland tên là Alexander Anderson. Bligh đã chuyển đến đây 559 cây từ Tahiti, bao gồm 330 cây sa kê (mặc dù ông giữ lại những cây sa kê tốt nhất cho Jamaica).

Anderson đã ghi lại: “Chưa từng thấy một con tàu nào có nhiều cây sống như vậy. Khi đến nơi, đó là một trong những cảnh tượng đẹp nhất mà người ta có thể hình dung ra. Thật đáng ngạc nhiên khi chứng kiến một số lượng lớn cây sống thuộc nhiều loại khác nhau được mang đến từ những nơi xa xôi nhất trên thế giới trong tình trạng bảo quản như vậy và được mang qua hầu hết mọi vùng khí hậu. Cũng không kém phần ngạc nhiên khi những cây được phân bổ cho Vườn đã đạt đến độ hoàn hảo như vậy trong một thời gian ngắn. Một số cây sa kê bắt đầu ra quả chỉ sau mười tám tháng kể từ khi chúng đến.”

Anderson tiếp tục: “Trong hai năm và ba tháng, tất cả năm mươi cây được bảo tồn trong Vườn đều cho thu hoạch lớn. Điều này có vẻ đáng ngạc nhiên hơn vì một nửa trong số này là những cây nhỏ nhất và yếu nhất. Những cây lớn nhất và khỏe mạnh nhất đã được chuyển đến Jamaica. Có vẻ như trong sự phân chia này, có một sự thiên vị.”

Tám giống cây sa kê đã được Bligh thu nhận. Anderson đã phân phối các chồi đến những nơi khác thuộc Anh trên khắp Tây Ấn và Guianas, bao gồm Dominica và Trinidad.

Bạn có biết... cây sa kê và Tahiti đã đưa môn lướt sóng đến với thế giới?

Phần 6

Thuyền trưởng Bligh đã viết về cây sa kê vào năm 1789 trong cuốn "Lịch sử cuộc nổi dậy trên tàu Bounty": “Thuyền đến Tahiti ngày 26 tháng 10 năm 1788. Khi tàu chúng tôi được neo đậu an toàn, tôi lập tức đi đến Matavai để gặp các tù trưởng, cung cấp cho họ một số món quà, và thông báo rằng tôi đang trên đường từ Anh Quốc đến thu thập cây bánh mì. Đây là món ăn ngon và là nguồn lương thực chính của các quần đảo Thái Bình Dương, và tôi thông báo rằng nhà vua sẽ gửi các món quà khác cho họ để đổi lấy cây sa kê. Họ không ngừng vui mừng và nói rằng bất cứ thứ gì thuộc về hòn đảo đều thuộc về tôi."

Bligh đã nhầm. Chín tháng sau, vụ nổi loạn trên tàu Bounty khiến ông và 18 người khác bị trục xuất lên một chiếc xuồng nhỏ ở Thái Bình Dương mà không có bản đồ.

Ba tháng sau, Bligh viết: “Chúng tôi đang chèo thuyền đến quần đảo Fiji vào một buổi chiều yên bình khi chúng tôi thấy một thứ gì đó dưới nước trông như một chiếc buồm, nhưng khi lại gần, chúng tôi phát hiện ra một tấm gỗ rộng gần hai mét, phẳng và hình tam giác. Có lẽ nó đã bị thổi khỏi tàu của một cư dân trong đêm giông tố. Chúng tôi đang điều tra những dòng chữ khắc kỳ lạ trên đó thì bất ngờ, một con sóng đẩy tôi ngã vào tấm ván và nó trượt xuống mặt nước phẳng lặng, đẩy tôi về phía trước với tốc độ kinh hoàng. Tôi chật vật giữ thăng bằng, nhưng chiếc ván lại nổi lên và tôi bị ngã xuống nước. Các thuyền viên đã kéo tôi lên thuyền và chúng tôi rời khỏi nơi đó, không nhận ra rằng tôi đã vô tình trở thành người châu Âu đầu tiên thử lướt sóng.”

Chuyến hành trình sinh tử kéo dài 3.500 dặm của Bligh, từ Tonga đến Timor, vẫn là hành trình biển mở dài nhất trong lịch sử hàng hải.