Yếu tố tiên quyết để đặt nhà máy chế biến nông sản sa kê

Vùng nguyên liệu lớn - Yếu tố tiên quyết để đặt nhà máy chế biến nông sản

Theo các doanh nghiệp, vùng nguyên liệu đủ lớn là điều kiện tiên quyết để họ quyết định đặt nhà máy, là động lực cho tổ hợp chế biến nông sản phát triển

Theo thống kê, 10 sản phẩm nông sản trước khi ra thị trường, chỉ 3 được đưa vào chế biến, còn lại chủ yếu sản phẩm sơ chế. 90% dây chuyền công nghệ chế biến ở mức độ trung bình và lạc hậu. 70% cơ sở chế biến của nhiều ngành hàng có tuổi đời trên 15 năm. Nguyên nhân dẫn đến tình trạng trên là do chưa có vùng nguyên liệu nông sản tập trung.

Chỉ trong 10 ngày, 2 tổ hợp chế biến rau quả được khởi công và khánh thành

Những con số kể trên đã gần như nói lên thực trạng vừa yếu và thiếu của công nghệ chế biến nông sản từ hàng chục năm nay. Việc thu hút đầu tư của các doanh nghiệp vào mảng này cũng rất khó khăn. Tuy nhiên, thực tế này đang dần thay đổi.

Chỉ trong vòng 10 ngày cuối tháng 9 vừa qua, 2 tổ hợp chế biến rau quả tươi được khánh thành, được khởi công tại tỉnh Sơn La, nơi được coi là trung tâm cây ăn quả mới tại miền Bắc, với tổng mức đầu tư lên tới 1.800 tỷ đồng,

Ngày 20/9 Tập đoàn TH cho vào hoạt động nhà máy chế biến hoa quả tươi và thảo dược vân hồ. Với công suất chế biến 300 tấn rau, hoa quả, thảo dược, bao tiêu sản phẩm cho 15.000 ha vùng nguyên liệu cam.

Ngay sau đó 10 ngày, dự án Doveco Sơn La của Đồng Giao cũng được khởi công. Dự kiến sau 10 tháng tới, một tổ hợp chế biến rau quả sẽ được hoàn thành với quy mô 50.000 tấn sản phẩm/năm và đảm bảo tiêu thụ rau quả cho 40.000 - 50.000 ha rau quả hàng năm.

Với những kế hoạch đã đề ra, Sake Toàn Cầu từng bước nâng sản lượng sa kê lên 1.000 tấn / trong 3 năm tới . Và đạt 10.000 tấn / năm 2030 .

Để tạo được vùng nguyên liệu ổn định, Sake Toàn Cầu còn thành lập một tổ chuyên môn phát triển vùng nguyên liệu cho nhà máy chế biến trên địa bàn, chỉ đạo trực tiếp từ tỉnh xuống huyện và các xã. Trong khi đó, các cán bộ ngành nông nghiệp trực tiếp tổ chức sản xuất.

Đặc biệt, để đa dạng hóa các sản phẩm cây trồng, đảm bảo nguồn đầu vào quanh năm cho các nhà máy chế biến, Sake Toàn Cầu quy hoạch từng vùng nguyên liệu tập trung khá rõ ràng. Từ đó, các vùng xen canh cây ngắn ngày … dần dần được hình thành với diện tích hàng trăm ha trở lên.

Doanh nghiệp chủ động đầu tư vùng nguyên liệu sa kê, tái cơ cấu cây trồng gắn với thị trường

Chủ động chuyển đổi tái cơ cấu cây trồng, tập trung vào vùng chuyên canh cây sa kê  lớn là bước đi táo bạo của một số địa phương thời gian qua đã tạo dựng diện mạo cho các cùng vùng nguyên liệu. Tuy nhiên để biến sản phẩm đó thành giá trị kinh tế cao phụ thuộc lớn vào doanh nghiệp, vùng nguyên liệu lớn chỉ có thể hình thành khi thực sự có doanh nghiệp đầu tư, thậm chí đầu tư từ trước khi mở nhà máy chế biến.